2015er Château Bois Malot Cuvée Tradition Bordeaux Supérieur A.C.

Tiefdunkel, üppiger Körper - sehr gehaltvoll. Vielschichtige Beerenaromen mit Nuancen von Kaffee, Kakao und geröstetem Brot. Tolle Länge! Nach 6 Monaten Reifung im Tank wird der Cuvée Tradition ein Jahr in neuen bzw. einjährigen Eichenfässern gelagert. 

50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 20% Cabernet Franc

CHATEAU BOIS-MALOT

und CHATEAU DES VALENTONS CANTELOUP, zwei Weingüter von 12 bzw. 9 ha Rebfläche, schmiegen sich an die Ufer der Dordogne und liegen eingekeilt zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne, nahe deren Mündungsgebiet in die Gironde, 18 km nördlich der Stadt Bordeaux.

Fernand Meynard und sein Sohn Jacques, Besitzer der beiden Weingüter, gehören zu den ambitionierten Winzern im Bordeaux-Anbaugebiet die, obschon ihre Weinberge nicht in renommierten Appellationen liegen, ausdrucksstarke, komplexe und langlebige Weine herstellen. Mehrere natürliche Faktoren; ein außergewöhnliches Mikroklima, durch den Zusammenfluß von Dordogne und Garonne geschaffen; hervorragende Weinbergsböden, lehmige Schwemmböden auf meterdicken Kies- und Sandschichten kommen dem Streben nach einem kompromißlos auf Qualität ausgerichteten Weinbau entgegen. Andere beeinflußbare Faktoren kommen hinzu. So werden die Böden mechanisch durch Pflügen aufgelockert und den Reben wird organischer Dünger zugeführt. Fernand und Jacques Meynard legen zusätzlich großen Wert auf die Behangausdünnung. Ende Juli, Anfang August wird der Fruchtbehang manuell ausgelichtet um das Reifen der Trauben und die Weinqualität förden. Die Meynards haben die Tendenz die Trauben so lange am Weinstock zu belassen, bis sie volle Reife oder sogar eine gewisse Überreife, also nicht nur hohen Gehalt an Zucker, sondern auch an Taninen, Farb- und Geschmackstoffen erreicht haben. Die 100% manuelle Lese erlaubt das Aussortieren der geeigneten Trauben schon bei der Lese im Weinberg.

Erzeuger/Abfüller: EARL Meynard 133 Route des Valentons 33450 Saint-Loubes, France