2022er Zimmerlin Auxerrois Edition trocken

Schmeichelnd, verspielt, facettenreich. Dabei schön strukturiert und perfekt ausbalanciert. So päsentiert sich diese Spielart des Weißen Burgunders. Gelbe Früchte wie Quitte und Mirabellen erobern den Gaumen. Der Geschmack ist mineralisch geprägt und finessenreich. Der Ausklang ist fruchtig, würzig und nachhaltig.
  • Weingut Zimmerlin
  • Weisswein
  • trocken
8,95 €
  • 0.75 l
  • 12.50% Vol.
  • 11,93 €/l

Schmeichelnd, verspielt, facettenreich. Dabei schön strukturiert und perfekt ausbalanciert. So päsentiert sich diese Spielart des Weißen Burgunders. Gelbe Früchte wie Quitte und Mirabellen erobern den Gaumen. Der Geschmack ist mineralisch geprägt und finessenreich. Der Ausklang ist fruchtig, würzig und nachhaltig.

Säure 5,8 g/l; Restzucker 4,9 g/l

 

Weingut Zimmerlin

„Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Guten Wein.“ Dies ist das Motto von Alexander Steiner, der 2010 das Weingut am badischen Kaiserstuhl von der Familie Zimmerlin übernommen hat. Gemeinsam mit einem jungen professionellen Team werden 7ha Kaiserstühler Einzellagen (Bötzinger Eckberg, Bötzinger Lasenberg, Bahlinger Silberberg und Eichstetter Herrenbuck) bewirtschaftet. 

Das Weingut Zimmerlin hat sich als Ziel gesetzt klare, ausdrucksstarke, individuelle Weine mit Frucht, Struktur und Eleganz zu machen. Um dieses Ziel immer wieder zu erreichen, wird auf alle unnötigen Eingriffe, die den Wein stressen und verfremden, verzichtet. Dazu gehören eine umweltschonende Bewirtschaftung – die Weinqualität soll schon direkt im Weinberg gefördert werden -, der weitgehende Verzicht auf technische und synthetische Hilfsmittel, langsame Vergärung, oft auch mit natürlichen Hefen in kleinen Gebinden, sowie einer bewussten Beschränkung der Hektarerträge. Der Schwerpunkt liegt auf den Burgunderweinen, deren erstklassige Qualität nicht nur erhalten, sondern ständig weiter verfeinert werden soll. Strenge Kriterien auch bei der Ernte. Nur voll ausgereifte selektierte Trauben gelangen in die Weinherstellung. Bei der Vinifikation wird besonders Wert auf Aroma schonende Arbeitsweisen gelegt. Eine langsame, kühle Gärung und ein langes Ruhen auf der Feinhefe sorgen für die hervorragende Qualität der frischen sortentypischen Weine.


Erzeuger/Abfüller: Weingut Zimmerlin Kirchweg 2 79268 Bötzingen am Kaiserstuhl, Deutschland

Die Preise verstehen sich inklusive der zum Zeitpunkt der Bestellung in Deutschland geltenden Mehrwertsteuer und zzgl. eventuell anfallender Versandkosten. Im Übrigen gelten unsere AGB. Der von Wein Weuste vertriebene Wein enthält Sulfite.


Ihre Warenbestellung wird ab 89,00 EUR innerhalb Deutschlands frei Haus geliefert. Eine sichere Bezahlung ist mit Vorkasse, PayPal und den gängigen Kreditkarten möglich. Ihre Weinbestellung versenden wir in Kartons mit je 1, 3, 6, 12, 15 oder 18 Flaschen.